1、做雞蛋餅鬆軟的技巧也不難。麪粉放小蘇打和白糖，根據量的多少打入雞蛋，用牛奶和麪雞蛋餅更香甜，和成麪糊狀，醒發半個小時左右。
2、平底鍋燒熱刷少許植物油倒入麪糊，三分鐘左右翻一下面，再有三分鐘左右就可以出鍋享用了
哇咔範
