1、食材:豆腐皮適量、生抽、老抽、蠔油、雞粉、澱粉、水、油、姜蒜、豆瓣醬各適量。
2、豆腐皮切塊,下鍋焯水撈出。
3、碗中放生抽、老抽、蠔油、雞粉、澱粉、水攪勻。
4、起鍋燒油,放姜蒜、豆瓣醬炒出紅油,放入配菜,豆皮,翻炒均勻,倒入料汁,大火翻炒均勻即可出鍋。