碧玉黃瓜做法步驟 碧玉黃瓜的做法

1、涼拌碧玉黃瓜。

2、材料：兩根碧玉黃瓜，兩瓣蒜，兩個幹辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。

3、把黃瓜洗淨，切成塊，幹辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。

4、在泡菜盒內放入黃瓜塊、葱花、蒜末、食鹽、味精，醃製10分鐘。

5、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入醃製好的黃瓜塊上。

6、待辣油涼後放入味道更佳！

7、碧玉黃瓜是歐洲光皮水果型黃瓜一代雜種，強雌性，耐熱性極強。温室吊繩栽培畝產5000-8000公斤。植株長勢強，有側蔓，主蔓結瓜為主。