小龍蝦怎麼洗簡單又幹淨

洗小龍蝦時，可以按照以下簡單步驟進行：

1. 準備一個大盆或水槽，加入清水，並在水中加入適量鹽，攪拌均勻。鹽水的比例約為每升水中加入30克鹽。鹽水可以殺死小龍蝦體表的細菌。
2. 將小龍蝦放入盆中，用手輕輕搓洗。可將小龍蝦的頭部和尾部分別握住，用力搖動，讓小龍蝦的腦袋、腹部和尾部徹底清洗乾淨。
3. 接下來，將小龍蝦放入淡水中漂洗一遍，去除鹽水和雜質。
4. 利用流動的自來水沖洗小龍蝦，重點清潔膩子部分，如腹部、老蝦黃等。
5. 最後，將小龍蝦瀝乾水份，備用。

注意事項：
- 小龍蝦的殼可以保留，不需要剝離，因為殼上有一些味道和營養物質。
- 在清洗過程中，可以添加少許白醋或檸檬汁，幫助去除異味和殺菌。