1、將買回來的豬生腸清洗乾淨，必須用鹽搓洗，才容易清洗掉豬腸裏的髒東西。
2、接下來，用乾淨的剪刀（要廚房專用，避免細菌）給豬生腸剪成一小段一小段，再裁剪8成花狀。
3、使其容易在烹飪過程中均勻受熱。
4、然後要用鹽抓，再用清水洗多幾次，去掉腥臭味。
5、然後加點麪粉和鹽到盆裏，再加少許水，使勁反覆搓洗豬大腸，直搓到有大量膠液產生為止。然後用清水沖洗乾淨。如果沒有面粉，炒菜用的生粉也行，再沒有，那就直接用食鹽即可。
6、最後，用温水放入鹽、薑末，把豬生腸泡個二十分鐘左右
哇咔範
