1、排骨放進水裏泡半個小時。重新換水再泡一次。個人覺得給孩子做的,動物血可以補血,所以不需要出水稍用清水泡泡即可。
2、泡好的排骨加入足量的水,放入生薑,滴幾滴米醋,有助於鈣的流出。一截大葱。上鍋燉一個小時。五顆小紅棗。
3、新鮮水蘿蔔兩顆去皮。
4、蘿蔔切成塊,加入湯裏,再煮一個小時。
5、出鍋前撒上葱花,鹽,少量蘑菇精即可。