1、材料:排骨、蘿蔔、生薑、鹽。
2、排骨洗淨瀝乾水分,入開水鍋中焯水,這個水要倒掉不要,另起一鍋涼水放入薑片,排骨,滴少許醋蓋蓋燒開壓閥大約20分鐘左右。
3、蘿蔔洗淨切塊,放入燉好的排骨湯中大火燒開。
4、蓋上蓋改小火煮約10分鐘左右至蘿蔔熟,加少許鹽出鍋。