苦瓜香腸炒飯怎麼做 怎麼做苦瓜香腸炒飯

1、主料：雞蛋2個、苦瓜1根、香腸2根、米飯500克。

2、調料：食鹽1/2茶匙、姜1小塊、植物油2湯匙、胡椒粉1/2茶匙、小葱2棵。

3、準備好原材料。

4、雞蛋中加入鹽， 打散備用 。

5、燒熱鍋，放少植物油，倒入雞蛋液。

6、雞蛋液定型後再鏟成小塊，盛出來。

7、再倒入少許植物油，下入香腸粒煸炒。

8、微微出油後下入薑末翻炒。

9、再倒入苦瓜粒繼續翻炒，直至苦瓜變成透明的翠綠色。

10、下入準備好的米飯，翻炒直至米飯無塊狀，粒粒分明。

11、加入適量的鹽和胡椒粉翻炒均勻。

12、再加入準備好的雞蛋翻炒。

13、最後加入小葱末翻炒均勻 。

14、盛入碗中。