幹蝦不能和什麼一起吃

幹蝦不宜與以下食物一起食用：

1. 草魚：草魚含有較高的亞硝酸鹽，與幹蝦中的亞硝酸鹽相互作用，會產生致癌物質亞硝胺，增加患癌症的風險。

2. 橙子、檸檬等富含維生素C的水果：維生素C有還原亞硝酸鹽的作用，可能會降低幹蝦中的亞硝酸鹽含量，從而減輕亞硝胺的風險。

3. 豆漿：豆漿中含有豐富的亞硝酸鹽，與幹蝦中的亞硝酸鹽相互作用，會增加亞硝胺的產生。

4. 紅薯、地瓜、紫薯等澱粉類食物：這些食物中含有豐富的維生素C和某些氨基酸，與幹蝦中的亞硝酸鹽發生反應，會產生有害物質亞硝胺。

總之，幹蝦在食用時應慎重搭配，避免與以上食物同時食用，以減少亞硝胺的風險。