草魚塊怎麼做好吃

草魚塊可以做成香煎草魚塊或者糖醋草魚塊，下面分別介紹如何製作：

香煎草魚塊的做法：
材料：
- 草魚塊
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 薑片
- 蒜末
- 食用油

步驟：
1. 將草魚塊洗淨，用廚房紙巾擦乾。
2. 在草魚塊上均勻撒上鹽，生抽和料酒，醃製15-20分鐘。
3. 鍋中熱油，放入薑片和蒜末炒香。
4. 將醃製好的草魚塊放入鍋中，用中小火慢煎，兩面煎至金黃色。
5. 煮熟後，盛出即可食用。

糖醋草魚塊的做法：
材料：
- 草魚塊
- 鹽
- 生抽
- 料酒
- 白醋
- 白糖
- 紅椒
- 蒜末
- 食用油

步驟：
1. 將草魚塊洗淨，用廚房紙巾擦乾。
2. 在草魚塊上均勻撒上鹽，生抽和料酒，醃製15-20分鐘。
3. 鍋中加入適量食用油，將醃製好的草魚塊放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃色。
4. 魚塊煎熟後，將鍋留少許底油，放入蒜末和紅椒炒香。
5. 將白糖和白醋混合，加入鍋中，煮開。
6. 將煮好的醋糖混合液倒入鍋中，翻炒均勻，使魚塊均勻沾上醬汁。
7. 完全收汁後，即可上桌食用。

以上是兩種做法的簡單介紹，具體調料用量和烹飪時間可以根據個人口味進行調整。