蝦仁炒飯的做法

蝦仁炒飯的做法如下：
1. 準備材料：蝦仁、米飯、洋葱、胡蘿蔔、青豆，葱薑蒜切末，雞蛋打散。
2. 將蝦仁放入鹽水中泡5分鐘，去除異味，然後用清水洗淨備用。
3. 將鍋加熱，加入適量的油，倒入雞蛋液翻炒至熟，撈出備用。
4. 鍋中再加入適量的油，放入葱薑蒜末炒香。
5. 加入洋葱和胡蘿蔔炒至熟軟。
6. 加入蝦仁翻炒至變色，蝦仁熟透後撈出備用。
7. 鍋中留底油，將葱薑蒜末炒香，加入米飯，用鏟子將米飯均勻散開。
8. 把之前炒好的蝦仁、蔬菜和雞蛋倒入鍋中，一起翻炒均勻。
9. 加入適量的鹽、胡椒粉和醬油調味，繼續翻炒均勻。
10. 最後加入青豆翻炒幾分鐘即可出鍋，裝盤享用。