1、主料:豬肝500克、青椒一個、胡蘿蔔半根。
2、輔料:油適量、鹽適量、葱一段、蒜適量、醬油適量、澱粉適量、姜兩片、八角適量。
3、豬肝洗淨切成片。
4、用清水泡5分鐘,撈出控幹水份。
5、胡蘿蔔半根,切成片。
6、青椒一個,切成片。
7、鍋裏放油,加入葱,姜,胡蘿蔔,豬肝炒熟。
8、加入鹽,醬油,八角,青椒,蒜炒勻,加入濕澱粉翻炒出鍋。