1、用料:炭燒腰果50g、西芹100g、鹽1g、橄欖油5g。
2、腰果裝盤,西芹洗乾淨,摘去葉子,斜刀切成斜片。
3、燒熱鍋,放橄欖油,西芹下鍋翻炒至全身均勻變色,放鹽攪勻。
4、放腰果與西芹一起翻炒,撒少量開水繼續翻炒,以便西芹味道與腰果融合。
5、翻炒均勻後,即可盛出。