腰果雞丁的家常做法 腰果雞丁怎麼做

1、【材料】：雞胸肉1塊、青椒和紅椒各1個、蠔油和生抽各1茶匙、腰果和油和清水適量、鹽4g、澱粉少許。

2、將雞胸肉洗淨切丁；

3、用蠔油、鹽和澱粉醃製。青椒和紅椒分別洗淨切塊備用。

4、腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黃備用；

5、鍋中放油燒至温熱，倒入雞丁滑散，炸至金黃後撈出；

6、在鍋中餘油中加入青、紅椒塊翻炒至軟，加入炸好的雞丁炒勻，調入生抽和清水，最後放入加工過的腰果稍加翻炒，收汁即可。