微波爐蛋糕怎麼做 微波爐蛋糕的做法

1、麪粉50克，泡打粉5克，雞蛋4個，牛奶60毫升，白糖80克，油少許，果料（葡萄乾核桃仁）。

2、將蛋清，蛋黃分開。蛋黃牛奶加40克白糖，少許油混合，攪拌均勻。

3、麪粉和泡打粉混合，用篩子篩3-4遍（此程序不能少）倒入蛋黃中。

4、打蛋清，保持温度30-40度（可放在熱水盆裏）加5-6滴白醋（解腥，起泡）用

5、打蛋器打到起泡（分兩次加入白糖）。起泡的標準為，挑起蛋液泡不掉。

6、將蛋白分兩次倒入蛋黃中，輕輕拌勻。

7、用微波爐容器抹上油，倒入拌好的糊（倒入2/3即可）。撒上果料。高火5-6分鐘即可。