1、河粉不需要炒太長時間的,炒3~5分鐘就可以熟的。看到河粉有透明的狀態就差不多炒熟了。
2、幹炒河粉:河粉加油,配韭王,以猛火炒熟,加上醬油,可配牛肉、牛腩、豬什等,其中以幹炒牛河較為常見。也是很多人喜歡吃的一種美食。