1、主料:曬乾的空心菜、適量、豬肉適量、蒜適量、鹽適量、味精適量、油適量、醬油適量、辣椒適量。
2、把曬乾的空心菜,豬肉,蒜,辣椒,都切碎。豬肉放入碗內放醬油,料酒淹2分鐘。
3、熱鍋放入油,油温5成熱時放入豬肉炒熟盛起。放入辣椒,蒜放鹽。炒20秒鐘,放油。油熱放入空心菜乾倒入剛炒好豬肉。放入味精炒勻即可。