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發表於:2022-08-05
1、炸雪魚好吃還簡單。2、步驟:將魚去膛洗淨切段,加入鹽料酒醃製10分鐘,雞蛋打散,魚段沾滿蛋液,下油鍋炸至金黃撈出。留底油,爆香葱薑蒜,八角,加入醬油,醋,糖,料酒。下入炸好的魚段,加開水沒過魚,燒...
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發表於:2022-08-05
1、方法/步驟:準備好一個鐵盤,裝入乾淨的水井水。2、把收拾好的內臟的魚肉一塊塊放到盤裏的清水洗乾淨血跡,並裝盤待用。3、把煤氣錩(鍋)洗乾淨開大火把鍋內的水分煮幹,接着倒入一盤清...
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發表於:2021-12-15
1、羅非魚、食用油、料酒、鹽、細砂糖、生抽、葱、姜、紅胡椒粉、孜然粉、咖喱粉。2、羅非魚清洗乾淨,瀝乾水份。3、羅非魚放入容器,加入所有調味料和葱姜(除辣椒粉、孜然粉、咖喱粉),用手...
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發表於:2021-12-21
1、空氣炸鍋能炸魚。空氣炸鍋能用來炸小魚,炸大魚時很難熟透,所以一般不用空氣炸鍋炸大魚。2、空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進行“油炸”的機器,主要是利用空氣替代原本煎鍋裏的熱油,讓食物...
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發表於:2019-06-26
1、原料:鯉魚、薑末、料酒、雞蛋、澱粉、胡椒粉、麪粉。2、魚切塊加入薑末,料酒,胡椒粉醃製30分鐘。3、兩個雞蛋入盆。4、雞蛋裏邊加入麪粉,澱粉。5、充分攪拌好。6、倒入醃製好的魚盆裏攪...
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發表於:2022-07-26
1、炸帶魚炸一分鐘左右。2、帶魚的肉比較薄,炸的時候不需要太久時間。在炸帶魚前蘸點乾粉,乾粉可以使炸出來的魚皮更加酥脆,口感更好。並且有了乾粉,炸過的帶魚即使變涼了,也不會變軟,仍可以...
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發表於:2021-12-16
1、鱈魚洗淨,切大塊。放入鹽半勺、料酒1勺、澱粉半勺拌勻醃製10分鐘。薑切片,小葱切段。2、鍋中倒入適量油,油温燒至6成熱,放入鱈魚煎至表面微焦,放入八角、薑片、葱段、幹辣椒、花椒炒香。...
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發表於:2022-07-26
1、炸魚要炸三分鐘。2、魚類不僅味道鮮美而且含有非常豐富的蛋白質。魚肉裏面含有的蛋白質的數量是豬肉的兩倍之多。在將魚油炸之前先將魚醃製一段時間,可以有效的去除魚本身的腥味。在...
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發表於:2022-07-26
1、魚炸3分鐘就熟了。2、在將魚油炸之前,先將魚醃製一段時間,可以有效地去除魚本身的腥味。水沖洗掉醃製出來的黏液,瀝水後加麪粉和雞蛋,拌均勻就有裹漿效果,可以使得炸出來的魚肉更加的香...
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發表於:2021-12-18
1、主料:帶魚300克。2、輔料:油適量、鹽適量、料酒適量、生抽適量、葱薑蒜適量、五香粉適量、白胡椒粉適量。3、葱薑蒜切碎4、帶魚去頭去尾去內臟去魚鱗去腹黑膜,切成段。5、加入料酒、生...
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發表於:2022-07-26
1、將炒鍋置旺火上燒熱,下菜油燒至七成熱,大約175℃,然後再將草魚粘上幹澱粉,掛上蛋糊,放入油鍋,即將鍋移至中火上炸約2分鐘,至魚色澤金黃,即用漏勺撈起瀝油油温一定要高,才能放進魚塊,這樣澱粉...
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發表於:2022-08-05
1、洋葱切絲,薑切片,洋葱和姜加入帶魚段中,加鹽,加五香粉,加料酒,抓勻,帶魚上裹一層面粉,裝盤備用,鍋中油五成熱下帶魚,等帶魚變色翻面撈出晾涼,進行大火復炸,帶魚變金黃酥脆後取出裝盤即可。2、注...
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發表於:2022-01-18
1、用料:魚一條、鹽少許、老抽少許、孜然粉少許、姜少許、蒜少許、洋葱少許。2、姜,洋葱,蒜切粒備用。3、魚肉片出來,魚骨和魚頭切塊後下少許鹽,孜然粉,食用油和少許老抽上色,一起攪拌均勻。4...
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發表於:2022-07-26
1、炸魚塊一般要炸10-15分鐘左右。2、將炒鍋置中火上燒熱,放入植物油至六成熱,把魚塊兩面粘上面粉,下入鍋內,煎至二面金黃,一直把魚塊裏外煎熟為止。在炸魚時應注意,麪粉一定要全部攪散,不然...
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發表於:2019-05-03
1、在炸制之前應是要對其進行一個醃製,當然這個醃製的目的就是為讓其味道發揮到極致,並且是把它的腥味給去除掉。可以這麼説,不管是什麼魚都要進行這樣醃製的步驟。這魚的腥味的確是很讓...
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發表於:2023-04-05
1、空氣炸鍋預熱200度,將炸鱈魚排放入炸14-18分鐘即可。2、以鱈魚肉為原料製成的肉排,可炸食、煎食,可做漢堡夾層,搭配各式醬料,味道鮮美,口感香脆。3、空氣炸鍋,是一種可以用空氣來進行“油...
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發表於:2022-02-20
1、將小魚的裏裏外外全都清理乾淨,尤其是想膽囊之類,魚雖然小,但是也是內臟豐富哦,要清理乾淨。2、將已經清洗乾淨的小魚放在料酒中進行醃製,時間不用太久,記着放入適當的食用鹽、葱姜、還有...
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發表於:2021-12-18
1、主料:帶魚10塊。2、輔料:醬油20克、蠔油20克、料酒15克、鹽2克。3、帶魚段洗淨。4、入盆中,放調料。5、攪拌均勻,使每塊帶魚都能沾上調料,醃幾個小時,中途有時間給翻幾次,使魚入味均勻。6...
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發表於:2022-01-18
1、食材:鱈魚魚排2條、鹽適量、料酒適量、檸檬汁適量、燒烤料適量、蜂蜜適量、橄欖油適量。2、準備兩條鱈魚魚排,買的冰凍現成的,需自熱解凍。3、解凍後把魚排切幾段。4、放盆裏加少許鹽...
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發表於:2019-04-08
1、先用廚房剪刀將小鯽魚的肚子剪開再清理乾淨,然後用鹽,料酒醃一小時,每隔10分鐘翻動一次醃勻味;2、然後將蒜瓣剁末,姜切厚片;3、坐鍋燒油到六成熱,先下薑片,然後將醃好濾幹水的小鯽魚放入一...
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發表於:2022-08-05
1、先將魚洗淨,魚頭部和尾部切掉,把內臟掏出洗淨,將魚切成5釐米的魚塊,再把魚放進盆裏放上料酒和鹽,醃製20分鐘。2、再用兩個盤子盛放打散的雞蛋和澱粉,油燒到七成熱,將魚蘸一層蛋液再裹一層...
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發表於:2019-08-30
1、先將魚洗淨,魚頭部和尾部切掉,把內臟掏出洗淨,將魚切成5釐米的魚塊,再把魚放進盆裏放上料酒和鹽,醃製30分鐘。2、再用兩個盤子盛放打散的雞蛋和澱粉,油燒到七成熱,將魚蘸一層蛋液再裹一層...
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發表於:2021-12-16
1、水分太重:帶魚還沒有將身上的水分瀝乾,直接放入油鍋中,水不能溶於油,發生濺鍋,就會導致帶魚被炸爛。2、翻面過早:帶魚被炸的那一面還沒有炸好就被翻面,肉還比較鬆散,就會導致被炸爛。3、油...
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發表於:2022-08-05
1、材料:魚塊一斤,米粉,姜,葱,蒜,鹽,醬油,料酒,雞精,八角,桂皮。2、魚去頭洗淨切塊。用佐料醃上一、兩小時均勻裹上米粉。3、下到七成熱油鍋中炸成兩面金黃,最好炸到魚骨酥鬆更好吃(當然應人口味啦,...
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發表於:2022-08-05
1、食材用料:面小黃花魚9條、料酒1大勺、紅燒醬油1大勺、蒸魚醬油1大勺、蒜瓣四個、薑片4片、葱段適量、花椒粒1小把、八角1個、鹽適量、糖一點點、裝飾用香菜適量。2、先將小黃花魚內...