白吉餅的做法 白吉餅的做法介紹

1、用料：麪粉300g、水150g、鹽1.5g、酵母1g。

2、麪粉，酵母，水放一起。

3、把所有材料混合均勻揉成一個光滑細膩的麪糰，要揉透，蓋好，靜置半小時。

4、把麪糰均勻地分成六份。

5、每份都搓成紡錘形。

6、每份用擀麪杖擀開成長條的餅狀。

7、從一端捲起，捲到最後要把面片的另一端收在下面。

8、壓扁。

9、把面劑子一個個地擀開，從中間往外擀，邊擀邊轉動，擀好的餅直徑約10釐米左右。

10、平鍋燒熱，中小火烙制。

11、每面約2～3分鐘，直至餅上色熟即可。