紅茶怎麼泡才不會苦澀

泡紅茶的關鍵是控制泡茶時間和水温。以下是一些方法：

1. 温水泡茶。沸水泡的茶會更加濃郁苦澀，可以將水温降到80-90度左右，這樣茶葉中的咖啡因和單寧酸就會減少，茶水口感就會更加鮮爽。

2. 控制泡茶時間。泡茶時間過長也容易使茶湯過濃，苦澀味增加。一般紅茶泡1~2分鐘就好了，不要超過3分鐘。

3. 控制用茶量。用量過多也會使茶湯過濃。通常建議一次泡一到兩克左右的茶葉就夠了。

4. 等待茶葉沖泡。在將茶葉放入杯中之後，等待10~20秒，讓茶葉開始軟化，將茶葉香氣和養分釋放出來，這樣泡出的茶水口感更加清爽。

5. 粗茶淡泡。這個方法比較適合喜歡清淡口感的人，在同等條件下，用適量的茶葉，控制泡茶時間和水温，泡出來的茶水會更加清淡柔和，特別適合慢慢品味。