1、沒熟的紅柚子可以吃,但不建議食用。
2、未熟紅柚子的酸甜比還沒有完全的分配好,這時候紅柚子的酸性很高,直接食用沒有成熟的紅柚子,味道可能會很酸,而且未成熟的紅柚子中含有的柚皮苷含量也非常豐富,這種物質具有一定的苦味,所以這時候的紅柚子又苦又酸,食用口感很差,不建議食用。