火雞腿的營養價值 火雞腿的營養價值有哪些

1、火雞腿為火雞的大腿，火雞原產於美洲、墨西哥。其鮮嫩爽口，野味極濃，瘦肉率高，蛋白質含量豐富，膽固醇低、脂肪少，並含有豐富的鐵、鋅、磷、鉀及維生素B，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。

2、補鐵：火雞胸肉的鐵含量也相當高，對於生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言，火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。

3、戒躁減壓：火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸，可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等症。

4、保護心臟：火雞腿所含的脂肪是不飽和脂肪酸，不會導致血液中膽固醇量的增加，還能保護心腦血管。

5、提高免疫：蛋白質含量高達30.5%，而且富含多種氨基酸，特別是蛋氨酸和賴氨酸都高於其它肉禽，維生素E和B族維生素也含量豐富，具有提高人體免疫力和抗衰老等神奇功效。

6、滋補養虛：火雞腿肉性温微熱，味甘香，滋補作用較強，對怔忡心悸、頭暈目眩、脾胃虛寒、食慾不振、久病體虛、腰膝乏力等有良好的功效。