1、醬板鴨剁塊,盤底墊幾塊薑片,淋一勺料酒。
2、入鍋大火蒸半小時左右。
3、青椒洋葱洗淨切塊,準備少許,姜,蒜片,和幹辣椒花椒粒。
4、鍋坐火燒熱,加少許油,小火煸香姜蒜,辣椒碎和花椒。
5、倒入青椒,洋葱塊炒至斷生。
6、把蒸好的板鴨塊倒進鍋裏,加少許白糖略炒後起鍋即可。