白蘿蔔餃子素餡怎麼做好吃 白蘿蔔餃子素餡的做法

1、食材：白蘿蔔，木耳，雞蛋，粉條，葱姜。輔料：熟油，生抽，蠔油，食鹽，十三香。

2、白蘿蔔洗淨擦絲，放入適量鹽醃製10分鐘，殺一殺裏面的水分，殺出水分後，攥幹，放在案板上剁碎，

3、木耳泡發後洗淨切碎，粉條煮軟過涼水，切碎，放入碗中，倒入適量生抽和蠔油進行醃製，醃製時間為半個小時。

4、雞蛋液打散，放入油鍋中，炒製成雞蛋碎晾涼備用。

5、分別將木耳、雞蛋，葱姜、粉條、白蘿蔔碎放入容器中，加入熟油，十三香和食鹽，攪拌均勻，香噴噴的白蘿蔔素餡就調製好了。

6、這款白蘿蔔素餡的特點是清爽可口，最大程度的保持了蘿蔔的清香味道，因為有了十三香和少許的生抽蠔油，不會吃出辛辣味。