香菇怎麼保存不會壞 香菇保存方法

1、香菇分為幹香菇和鮮香菇，幹香菇非常容易儲藏，鮮香菇裏面的水分多，如果直接放在冰箱容易變質，我們需要將香菇經過脱水除了，需要將香菇放在自然陽光下面風乾，這樣可以避免香菇的營養丟失，如果經過太陽的暴曬，會讓營養丟失，需要我們在陰涼的地方風乾即可。

2、如果我們家裏的1鮮香菇吃不完，可以將香菇放在一個密封的保鮮袋，然後放入冰箱冷凍，第二天將香菇的表面水分吸乾，然後放在另外的保鮮袋，抽掉裏面的空氣，做成冷凍幹香菇，想要吃的時候，直接拿出來泡發即可。還可以將香菇放入冷藏保鮮盒，兩者是一樣的道理，將香菇表面的水分吸乾，不讓香菇變質。