1、準備材料:菜花1個、五花肉200克、朝天椒1個、食鹽5克、葱5克、姜5克、蒜5克、料酒3克、生抽5克。
2、植物油適量菜花用鹽水泡幾分鐘後清洗乾淨,掰成小塊;
3、五花肉切片,辣椒、葱、姜、蒜切好待用;
4、鍋內倒入油,爆香葱、姜、蒜、辣椒,倒入五花肉,調入生抽、料酒,煸炒8成熟,加入菜花調入鹽,炒至菜花稍軟即可。