吃什麼能提高記憶力增強記憶力 能提高和增強記憶力的方法

1、要多進食含有膽鹼的食物，因為大腦需要大量的乙酰膽鹼，記憶力減退，就是大腦的乙酰膽鹼的含量減少，老年人更明顯，所以需要補充乙酰膽鹼來改善記憶力，多吃點魚類、雞蛋、肉這些都含有豐富的膽鹼。

2、要補充卵磷脂，卵磷脂能增強腦部活力。延緩腦細胞的老化，並且它有護肝、降血脂，預防腦中風，蛋黃、豆製品就含有豐富的卵磷脂。

3、要多食鹼性和富含維生素的食物，鹼性的食物對改善大腦的功能有一定的作用，包括豆腐、豌豆、牛奶、油菜、芹菜、蓮藕、白菜、捲心菜、蘿蔔、土豆、葡萄等，這些都是屬於鹼性的食物。新鮮的蔬菜、水果，包括青椒、黃花、薺菜、草莓、獼猴桃都含有豐富的維生素。

4、要補充含鎂的食品，鎂使核糖核酸進入腦內，而核糖核酸也是維持大腦記憶的主要物質，如蕎麥、堅果、麥芽等含豐富的鎂，還可以適當進食枸杞、胡核桃、桂圓等這些都含多種維生素和微量元素對大腦的神經有益，是神經衰弱健忘之人的輔助治療。