紅酒怕凍麼 紅酒的儲存方法

1、紅酒怕凍，如果紅酒長時間處於低温的環境下，可能會導致紅酒中的微生物活性較弱，從而使紅酒的質量下降，一般情況下紅酒最適宜存放於10到14度之間，温度過高會加速紅酒變質。

2、保存方法：紅酒應該放置地窖中保存，地窖中光線較弱，而且温度也相對較低，非常適宜紅酒存放的環境，然後將紅酒傾斜擺放在酒架上，保持其木塞濕潤飽滿，以免出現漏氣氧化酒液的現象發生。

3、保存時間：紅酒保質期時間為10年但是紅酒的最佳飲用時間為2到3年，此時紅酒發酵最完善，如果存放時間過長可能會導致其中的營養物質流失，口感上也會下降，因此飲用紅酒時應該查看年份日期。