紅酒保存方法 紅酒的保存方法有什麼？

1、未開瓶的紅酒保存方法比較簡單——避開光照，保持温度穩定在18-20攝氏度之間，保持濕度防止過於乾燥讓酒塞乾裂，葡萄酒瓶最好平放，這樣能讓橡木塞保持濕潤。開瓶的紅酒應該密封起來放在冰箱，爭取在5天內喝完。

2、另外，長時間的餘温存儲，也就是在15.6°C，則會加速葡萄酒變質，這也會導致存儲的葡萄酒降低原有的複雜性。不管酒窖位於哪裏，恆温對葡萄酒的存儲具有重要的作用，經常性的温度波動會導致存儲不均衡，降低葡萄酒香氣複雜性。

3、因此，為了更好的存儲，恆温是關鍵所在。大約75%的相對濕度能夠讓軟木塞保持足夠的濕潤，這樣可以減少均衡氧氣的轉換。我們在存儲葡萄酒時，不要將葡萄酒平躺放置，而是要傾斜着放，這樣就可以使氣隙（軟木塞和液體中的氣隙）能夠與軟木塞完美接觸。