1、紅酒儲存方法：
⑴温度的波動非常有害，經常搬動以及太乾太濕的環境也不利於酒的儲藏。有條件的話，地下室會是理想的地方。涼爽、潮濕、陰暗且穩定。儲存葡萄酒的最佳温度為攝氏11度，但攝氏5度至18度的温度也不會對酒有損害。需要儘量避免的是短期的温度波動，因為不穩定的温度最具有危險性。通常温度越高的酒的熟化越快；温度低時，酒的成長就會較慢。
⑵一般葡萄酒飲用時的臨時降温，將酒浸放在冰水桶中是比較好的方法。也可以將葡萄酒放入冰箱冷藏幾個小時，但不宜將冰箱作為葡萄酒的長期存放場所。否則軟木塞會與酒瓶粘在存放的冰櫃，恆温恆濕，適合少量葡萄酒的儲存。
2、注意事項：
⑴涼爽、恆温恆濕
高温是紅酒的終極殺手，因此需將紅酒存放在涼爽、恆温恆濕的地方。一般情況下，紅酒的理想儲藏温度為7至18℃，最佳儲藏温度為13℃。因為室温環境温度越高，就會導致紅酒越容易老化。所以一般情況下，當温度超過21℃時，紅酒就會出現煮熟的水果味道，這時候的葡紅酒嚐起來就會感覺平淡無味。如果是用冰箱儲藏紅酒，儲藏的時間不要超過一個月，更不要將其放在冰箱內超過兩個月，因為冰箱中缺乏水分，造成橡木塞變硬並且失去彈性，從而失去密封效果，而且冰箱還會振動，加速紅酒的成熟過程。
⑵避免頻繁的移動
不要頻繁的去移動紅酒，頻繁地移動紅酒，會導致紅酒氧化速度加快，破壞了紅酒原有的香氣和風味。從另外一個角度來説，將紅酒靜置儲存，可以讓雜質緩慢地沉澱到瓶底，而來回移動紅酒瓶身，會導致瓶底的雜質重新混入到酒液中，嚐起來有砂礫的味道，破壞了品嚐的美感。
⑶酒瓶應平躺放置
紅酒在商店的酒架上豎直放置是為了方便顧客看清楚酒標。但是，既然你已經將這瓶美酒帶回家了，你就需要好好地呵護她，讓其發展出更美妙的風味。將紅酒水平放置，可以保持軟木塞濕潤，讓適量的空氣進入瓶中，進一步氧化紅酒，發展出更復雜、精妙的風味。
⑷避光保存
陽光的直射會會加快葡萄酒老化的速度，導致酒變質。而深顏色的包裝可以幫助對抗紫外線，降低損害的程度。
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