1、材料:大白菜、豬肝、生薑蒜、辣椒一個;首先將大白菜、生薑蒜洗乾淨切好備用,豬肝提前使用鹽水泡一個小時,之後用刀切成薄片。
2、然後熱鍋,倒入食用油燒熱,撒入生薑蒜、辣椒、葱段炒香。
3、再將豬肝倒入,大火快炒,加入適量料酒和醬油,炒至豬肝變色後倒出來放入碗裏待用。
4、油鍋在倒入少許油加熱,放入大白菜炒菜炒至五六成熟倒出放入碗待用,油鍋再加入冷水煮開。
5、後放入麪條,加入炒好的豬肝片、大白菜。
6、在麪條煮熟之前,撒入葱花、加入調料調好味後即可熄火出鍋了。