1、首先要順着蓮蓬頭的邊緣,將整個帶有蜂窩狀突起的一面全部揭下,只剩下一顆挨一顆的蓮米,還包着一層白色的纖維狀薄膜。
2、然後再將一顆顆蓮米摘下,先剝去白色纖維薄膜,再剝去綠色外殼,嫩生生的蓮米就露出來了。
3、可以直接就可以入口,有淡淡的清甜。