鴨雜的製作方法 香爆鴨雜的製作方法與步驟

1、食材：鴨雜2副、青椒1個、薑絲適量、蒜米適量、生抽適量、料酒適量、老抽小半勺。

2、把鴨雜清理乾淨。

3、用開水灼2分鐘，撈上盤子用清水洗乾淨切好。

4、青椒、薑絲、蒜米準備好。

5、開火下油，放蒜米、薑絲、青椒下去加適量鹽翻炒一下。

6、然後下鴨雜加生抽、料酒大火翻炒。

7、大火翻炒3分鐘就可以上碟。