1、食材:雞架適量,澱粉適量,麪包糠適量,鹽適量,雞蛋2個,蠔油適量,醬油適量,葱適量,雞精適量,料酒適量。
2、將雞架洗淨,用鹽、醬油、耗油、雞精、大料、葱、料酒胭脂2小時。
3、雞蛋打碎,麪包糠、澱粉準備好。
4、鍋內倒入適量的油,以沒過雞架為標準。
5、雞架沾澱粉。
6、沾上澱粉的雞架在沾上蛋液。
7、雞架在裹上面包糠。
8、中火入鍋炸5分鐘即可。