大閘蟹如何做才最好吃 可以選擇怎麼做

1、準備好食材：大閘蟹、蒜瓣、生薑。

2、將大閘蟹用刷子刷洗乾淨，不用去掉繩子，否則大閘蟹亂爬不方便刷洗，一半生薑切成片，一半生薑切成末，蒜瓣去皮切末。

3、鍋中倒入適量水，加入生薑片將水煮開。

4、水燒開後，放入大閘蟹，開始煮大閘蟹。

5、將大閘蟹煮大約5分鐘，加入食鹽調味。

6、加入雞粉，再煮五分鐘即可，湯裏有很多蟹黃，加入了鹽和雞粉的大閘蟹湯也可以喝。

7、將大閘蟹撈出後，去掉繩子，在碗中加入生薑末、蒜末、蠔油、海味點蘸仙露、醋調成汁，大閘蟹蘸着調味料吃更好吃。