肉怎麼做熟存放時間長 肉存放時間長的方法

1、把熟肉裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏箱。

2、-6度的冰箱可以保鮮1周左右，-12度可以保鮮15天左右 -18可以保鮮1個月，-24度的可以保鮮3個月。放入冰箱前最好切塊稍微放點點鹽，然後放入冷藏室1天（緩慢脱水），再拿出來讓水自然的滴出來，再用食品袋包起來放入冰箱，可以保存的更長時間。

3、冷藏熟食應分區管理。成品、半成品、不同分類之商品應分區放置。一是有利於食品的管理，二是避免不同分類商品堆放在一起造成交叉污染。