蝦頭怎麼處理乾淨 蝦頭乾淨的處理方法

1、先剪蝦頭，以45度的角度，從蝦腦部向下剪除。

2、用剪刀挑出蝦腦，緊鄰蝦腦前部的是蝦黃，蝦黃是蝦的卵，味道異常鮮美，千萬別誤傷了蝦黃。

3、輕輕地拽出蝦腦，挑的時候小心一點，會有一部分蝦腸被拽出。這樣蝦頭就處理乾淨了。