和麪有省力的方法嗎 和麪省力的方法介紹

1、把原料按麪粉、全麥粉、水、酵母的順序全都稱到麪包機攪面桶裏。

2、打開和麪功能，麪粉開始會看起來有點幹，沒關係，攪拌一會均勻了就會好了。

3、和麪功能結束後靜置半小時到四十分鐘自然發酵，夏天，室温就夠了，如果是冬天則需要打開發酵功能。發酵完麪糰的體積達到1.5倍大小。

4、面的組織呈蜂窩狀。手上沾乾麪粉，把麪糰取出。

5、揉光，揉的方法就是把周圍的面不斷往中間壓揉，直到把氣排出，表面光滑，完成。