羊排的營養價值 羊排的營養價值介紹

1、維生素B1、B2、B6以及鐵、鋅、硒的含量頗為豐富。此外，羊肉肉質細嫩，容易消化吸收，多吃羊排有助於提高身體免疫力。羊排熱量比牛排要高，歷來被當做秋冬禦寒和進補的重要食品之一。

2、羊排含有豐富的蛋白質，其含量比豬排牛排高。

3、羊排、羊肉具有獨特的羶味，主要是因為脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之後，羊排骨便不會再有羶味。