1、冷水浸泡約1小時左右後洗淨。
2、倒入石鍋中,放入冰糖和清水。
3、開大火加蓋燉煮。
4、水開後,加蓋轉小火慢燉。
5、雪梨去皮去核切小塊。
6、銀耳文火慢燉約40分鐘後,放雪梨塊,轉大火。
7、燉開後,轉小火再燉20分鐘左右關火。
8、吃時撒幾粒枸杞,微波爐2分鐘即可。