肉丸做法 肉丸怎麼做

1、將生薑磨成蓉，胡蘿蔔切成2毫米大小的方塊，甜玉米剖成粒備用；

2、豬肉切成小塊，用攪拌機攪成泥狀；

3、將豬絞肉放入鹽、生抽用筷子順時間方向攪拌，加入玉米澱粉攪拌至肉泥起膠狀；

4、加入豌豆、胡蘿蔔粒、玉米粒，用筷子將蔬菜粒拌入肉泥中，加入芝麻香油拌勻；

5、用手將絞肉拌擠成肉丸，擺放在盤子上；

6、蒸鍋上燒開水，擺上肉丸，加上鍋蓋用旺火蒸20分鐘即可。