西米水果撈做法 西米水果撈怎麼做

1、食材：西米40g、椰汁適量、椰漿適量。

輔料：獼猴桃、西瓜、櫻桃、煉乳各適量。

2、做法：

（1）鍋里加清水煮沸，放入小西米，中火加熱，煮的時候用勺子不停攪拌，以防西米粘鍋底。

（2）煮至小西米中間還有小白點，關火，蓋上鍋蓋燜10分鐘左右，至西米完全透明。

（3）涼開水提前冷卻，西米撈起來用涼開水過一遍，然後濾水。

（4）再倒入椰汁和椰漿中攪拌均勻，待西米在椰汁中浸泡15分鐘後，加入水果和少許煉乳，即可。