1、材料:新鮮鯽魚2條,新鮮香菜一撮,料酒,油,鹽,醬油,糖
2、放若干油入鍋,燒熱。
3、放入洗乾淨的鯽魚煎,注意不要粘鍋。
4、煎至顏色發白後,加入少許料酒,糖,少許醬油。
5、將洗乾淨的香菜放入鍋中,加蓋小火燜燒,待湯汁快收幹即可起鍋。