海魚如何去腥味 怎麼給海魚去腥

1、除黑膜去味法：洗魚的時候，先把魚肚子裏的黑膜去幹淨，烹飪的時候再放一點兒酒或者醋，魚就沒有腥味了。

2、白酒去味法：魚洗淨後，用白酒塗滿魚身，1分鐘後用水洗去，能除腥味。

3、温茶水去味法：將魚放在温茶水裏浸泡一下可去魚腥味。

4、紅葡萄酒去味法：先把魚剖開，用紅葡萄酒醃一下，酒中的鞣質及香味可將腥味去掉。

5、生薑去味法：做魚的時候，先燒一會兒，等魚的蛋白質凝固了再添加生薑去腥效果更好。

6、食糖去味法：在烹魚的時候，放入少許糖，可去腥。

7、橘皮去味法：燒魚的時候放入一點橘皮，可去腥。

8、牛奶去味法：燉魚時，在國內放入牛奶，這樣不僅能去腥，而且可以使魚變得酥軟而美味。炸魚的時候，現將魚放入牛奶浸泡片刻，即可去腥，而且增加鮮味。

9、料酒去味法：做魚時，滴入少許料酒可以去腥。