白茶有哪些品種及區別

白茶的品種主要有白牡丹、壽眉和白毫銀針。它們的區別在於採摘的時間、茶葉的外觀和口感。

1. 白牡丹：採摘於清明前後，葉片較多，芽頭稍大，外觀黃綠色或灰綠色，湯色金黃明亮，茶湯口感清爽回甘。

2. 壽眉：採摘於穀雨節後，葉片較少，芽頭細小緊密，外觀白毫顯露，湯色清澈明亮，茶湯口感鮮爽醇厚。

3. 白毫銀針：採摘於穀雨節後至立夏前後，葉片為一芽一葉製成，芽頭白毫顯露，外觀銀白色，湯色清澈明亮，茶湯口感鮮爽香甜。

另外，白茶的製作工藝較其它茶葉簡單，因此其茶湯味淡雅、清新、口感鮮甜，消化不良者、食慾不振、體虛者飲用更為適宜。