白茶的主要品種有:
1. 福建白茶:包括白牡丹、白毫銀針、壽眉、白雪、貢眉等。
2. 江西白茶:包括駿茶、道明寺白茶等。
3. 浙江白茶:包括西湖龍井、太姥山白茶等。
4. 安徽白茶:包括黃山毛峯。
每個品種的原產地、製作工藝、味道等方面都有所不同,白茶產區與品種也存在着交叉和融合。