鮁魚怎麼燉好吃

燉鮁魚的方法有很多種，以下是一種簡單易行的燉鮁魚的步驟：

材料：
- 鮁魚
- 薑片
- 葱段
- 料酒
- 生抽
- 鹽
- 糖
- 老抽

步驟：
1. 將鮁魚洗淨，切塊備用。
2. 鍋中放適量清水，加入薑片、葱段和少許料酒，煮沸。
3. 將切好的鮁魚塊放入沸水中焯水，撈出後瀝乾備用。
4. 另取一鍋，加入適量清水，放入焯水後的鮁魚塊。
5. 加入適量生抽、鹽、糖，根據個人口味添加調料。
6. 煮沸後轉小火燉煮15-20分鐘，讓魚塊充分入味。
7. 最後加入少許老抽調色即可。

温馨提示：
- 燉鮁魚時要掌握好火候，燉的時間不宜過長，以免魚肉過爛。
- 可根據個人口味添加一些適合自己的調料，如薑片、葱段、香菇等。