豬腎湯的做法大全

1. 基本豬腎湯
材料：
- 豬腎100克
- 薑片2片
- 料酒1湯匙
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬腎洗淨，切成薄片。
2. 將薑片放入開水中焯水，撈出備用。
3. 在鍋中加入足夠的水，煮沸後加入豬腎片，煮2分鐘。
4. 用漏網將豬腎片撈出，沖洗乾淨，去除腥味。
5. 將煮沸的水倒掉，清洗鍋底。重新加入足夠的清水，再次煮沸。
6. 加入薑片和豬腎片，煮沸後改用文火燉煮30分鐘。
7. 加入料酒和適量的鹽，再次燉煮10分鐘。
8. 湯燉煮完成後即可享用。

2. 藥材豬腎湯
材料：
- 豬腎100克
- 當歸2片
- 黃芪5克
- 枸杞子5克
- 淮山片5克
- 阿膠5克
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬腎洗淨，切成薄片。
2. 將當歸、黃芪、枸杞子、淮山片和阿膠用清水洗淨，備用。
3. 在鍋中加入足夠的水，煮沸後加入豬腎片，煮2分鐘。
4. 用漏網將豬腎片撈出，沖洗乾淨，去除腥味。
5. 將煮沸的水倒掉，清洗鍋底。重新加入足夠的清水，再次煮沸。
6. 加入豬腎片、當歸、黃芪、枸杞子、淮山片和阿膠，改用文火燉煮30分鐘。
7. 加入適量的鹽，再次燉煮10分鐘。
8. 湯燉煮完成後即可享用。

3. 蘑菇豬腎湯
材料：
- 豬腎100克
- 鮮蘑菇5個
- 香菇3個
- 紅棗6顆
- 枸杞子5克
- 鹽適量

步驟：
1. 將豬腎洗淨，切成薄片。
2. 將鮮蘑菇和香菇清洗乾淨，切片備用。
3. 將紅棗用刀背拍鬆。
4. 在鍋中加入足夠的水，煮沸後加入豬腎片，煮2分鐘。
5. 用漏網將豬腎片撈出，沖洗乾淨，去除腥味。
6. 將煮沸的水倒掉，清洗鍋底。重新加入足夠的清水，再次煮沸。
7. 加入豬腎片、鮮蘑菇、香菇、紅棗和枸杞子，改用文火燉煮30分鐘。
8. 加入適量的鹽，再次燉煮10分鐘。
9. 湯燉煮完成後即可享用。

這些做法可以根據個人口味和喜好進行調整。