要做出又軟又好吃的白皮餅，可以按照以下步驟進行：
材料：
- 250克麪粉
- 150毫升温水
- 5克乾酵母
- 5克糖
- 3克鹽
- 適量油（用於塗抹麪糰）
步驟：
1. 把温水倒入一個大碗中，將乾酵母和糖加入碗中，攪拌均勻，靜置5分鐘直到酵母開始發酵起泡。
2. 將麪粉和鹽加入碗中，用手或攪拌器攪拌成均勻的麪糊。
3. 用廚房機或手工揉麪工具將麪糊揉成一個光滑的麪糰。
4. 在蓋上一塊濕布的碗中，將麪糰放置在温暖的地方進行發酵，待其雙倍大小（通常需要1-2小時）。
5. 用手將麪糰揉成一個長條狀，並將其切成適當大小的小麪糰塊（約30克左右每個）。
6. 將每個小麪糰塊擀平，然後塗抹一層薄薄的油。
7. 將麪糰從一端開始捲起，形成一個圓筒狀，然後將其用手壓扁至大約小指粗細。
8. 在平底鍋中燒熱一些油，將白皮餅放入鍋中，用中小火煎至兩面金黃色。
9. 煎好的白皮餅可以用於包裹肉類或蔬菜等食材，也可以單獨食用。
注意事項：
- 温水應該是微温的，不要太熱以免殺死酵母。
- 發酵時間可能會有所不同，可以根據麪糰的發酵情況和環境温度靈活調整。
- 擀麪團時可以在面板上撒一些麪粉，以防止黏連。
- 煎餅時火候要適中，以免表面煎焦而內部未熟。
哇咔範
