1.準備材料
糯米粉、糖、桂花、水、油。
2.將桂花放入碗中，倒入約100毫升的油，放入微波爐加熱2分鐘，讓桂花的香味充分散出。
3.將油和桂花過濾，將油留下備用，桂花丟掉。
4.將糯米粉與糖混合，慢慢加入桂花油和水，攪拌均勻。
5.將攪拌好的糯米粉倒入蒸鍋中，用中火蒸30分鐘至熟透。
6.蒸好的糯米糕取出，晾涼後切成厚約1釐米的片狀。
7.將片狀糯米糕分別放入碗中，加入少量的油和桂花，攪拌均勻。
8.在一個平底鍋中加熱油，放入桂花糕片，小火煎至金黃色。
9.桂花糕煎好後，放在盤子裏，即可享用。
注意事項：
1.糯米糕一定要蒸透，否則會有口感不佳的現象。
2.在糯米糕中加入桂花油，既可以增添桂花香味，又可以使糕更加鬆軟開胃。
3.在煮糕之前，一定要加油和桂花攪拌均勻，以確保桂花的香味能夠充分滲透到糕中。
哇咔範
